Depuis toujours, beaucoup vantent les mérites du jeûne en tant que thérapie naturelle.Pour ces partisans, jeûner aiderait l’organisme à se purifier et à combattre les maladies : on parle de jeûne thérapeutique. Que cela soit une idée reçue ou non, on ne peut pas nier le fait que cette pratique a toujours été présente dans la vie de l’homme depuis la nuit des temps. Toutefois, s’abstenir de consommer de la nourriture pendant un moment est une décision qu’il ne faut pas ...

En cette ère où tous les gestes compte pour améliorer notre santé, miser sur la reine des plats healthy, la « salade végétarienne » fait partie des bonnes habitudes accessibles à tous et à absolument mettre en place au quotidien. En effet, que ce soit pour une entrée ou pour un plat, pour une lunch-box ou encore un pique-nique, la salade végétarienne, c’est la carte gagnante pour une alimentation saine et variée. De plus, très facile à préparer et surtout ...

Selon de nombreuses études, notre modèle alimentaire a autant d’impact sur l’environnement que le transport et le logement. Effectivement, l’industrie agroalimentaire est en grande partie à l’origine de la dégradation de la biodiversité. Sans oublier l’exploitation abusive et la maltraitance des animaux. Pour toutes ces raisons, mais aussi pour des soucis de santé (la viande est responsable de nombreuses maladies), nombreux sont ceux qui ont décidé d’adopter des régimes alimentaires plus sains et plus respectueux de l’environnement. De nouveaux termes ...

À l’heure des scandales alimentaires, de la banalisation des organismes génétiquement modifiés et des aliments ultra-transformés ainsi que l’exploitation excessive des animaux d’élevage, le véganisme et le végétarisme prennent de plus en plus d’ampleur dans la société occidentale. Ainsi, loin d’être un simple phénomène de mode, ces pratiques alimentaires s’inscrivent dans le cadre d’une action militante pour la planète. Mais aussi et surtout pour la santé. En effet, il a été démontré que l’hégémonie de l’industrie agroalimentaire était responsable de ...

La baie de sureau est non seulement riche en vertus, mais aussi riche en histoire. En effet, il a été découvert que les hommes en consommaient depuis l’âge de pierre. Du temps de l’époque romaine et grecque, on l’appelait « la nourriture des dieux ». Les femmes s’en servaient également pour s’éclaircir le teint. Plus tard, les Celtes et les Germains attribuaient à cette plante des pouvoirs magiques. Les Amérindiens s’en servaient pour traiter différentes maladies domestiques. En Europe, les ...

Le poivre de Timut trouve son origine dans les hauts plateaux du Népal. Son nom vient du mot « Timur » qui signifie poivre rouge. Néanmoins, il ne faut pas se fier à cette appellation, car ce poivre n’en est pas vraiment un. En effet, les poivres à proprement parler sont issus de lianes comme le Pipper Nigrum. Tandis que cette épice népalaise vient d’un arbuste, le zanthoxylum armatum. Il s’agit donc d’un fruit, que l’on appelle aussi la baie de timur. ...

Le gingembre ou Zingiber officinale de son nom scientifique est une plante vivace à racine tuberculeuse de la famille des Zingiberacées. Ce terme dérivé du sanskrit « shringavera » signifie « en forme du bois du cerf ». Il apparaît pour la première fois en 1256 dans un ouvrage écrit. Originaire des Indes et de la Malaisie, le gingembre est utilisé depuis plus de 5 000 dans la médecine traditionnelle ayurvédique. En effet, on reconnaît depuis longtemps les bienfaits du ...

Avec son goût subtil et vivifiant ainsi que son odeur fraîche, légère et acidulée, le citron fait sans aucun doute partie des ingrédients phares du monde de la cuisine. Indispensable à tout bon plateau de fruit de mer, particulièrement irrésistible en sorbet ou en citronnade et divinement bon dans une tarte, ce petit agrume qui se déguste tout au long de l’année a, en effet, de quoi exalté nos papilles. De plus, star des petites astuces de grand-mère, on vante ...

La viande contient de nombreux éléments nutritifs nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme et permet de rester en bonne santé. Elle comprend notamment du fer, du zinc, des vitamines B 12, B6, B5, du magnésium, du potassium, et surtout des protéines. Cependant pour diverses raisons (santé, écologie, éthique…) on voudrait remplacer la viande ou en réduire sa consommation. Il faut savoir que manger moins de viande n’entraîne pas forcément de carence alimentaire du moment que l’on sait quels sont les ...

Que savez-vous des incroyables bienfaits du thé vert ? Réduction du stress, perte de poids, stimulation du métabolisme, traitement de maladies chroniques, la liste est longue avec de nombreuses spéculations. Heureusement, depuis quelques années, des chercheurs font des recherches scientifiques dans de nombreux pays. L’objectif est de faire plus de lumière sur les vertus de la plante.
Le thé vert se produit beaucoup sur le continent asiatique car les habitants le consomment en grande quantité. Je vous présente ici ...